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专业名称：生物化工     专业代码：081703     门类/类别：工学     学科/类别：化学工程与技术

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生物工程专业有55年的办学历史，其前身是原北京轻工业学院1958年创建的国内最早的发酵工程专业，1983年更名为生物化工专业，1998年遵循教育部学科调整统一专业名称为生物工程专业，2003年获得生物化工硕士学位授予权，是学校重点建设学科。生物工程专业的学科基础是由生物学、化学、工程学构成的生物化工学科，多学科的交叉融合使其具备生物学理论研究和应用生物技术特性，理工兼具、特色鲜明。秉承鲜明的学科特色和多年的办学积淀，本学科人才辈出、办学成果丰硕，是本校“食品（含保健食品）添加剂与安全”博士人才培养项目的重要支撑学科。近5年，本学科教师主持国家863计划项目课题、国家科技支撑计划项目课题、国家自然科学基金项目、国家973计划项目子课题等国家级项目15项，主持省部级科研项目21项，主持校企合作科研项目36项；获得教育部、北京科技进步一等奖3项，省部级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项，其他奖3项。发表科研论文250 余篇，其中SCI、EI收录约45 篇，出版重要学术专著15部，获授权国家发明专利12项。

 

主要研究方向如下：

 

（1）食品生物技术：利用基因工程、细胞工程、发酵工程等现代生物技术开发安全、高效的生物源食品添加剂及功效因子，包括工业微生物菌种选育、工业化植物细胞培养、高效生物酶制剂的研究及应用、生物基化学品的生物催化与转化、传统发酵技术、食品贮藏保鲜技术等。

 

（2）生物分离分析技术：利用现代分离分析技术实现对生物有效成分的分离纯化和高效提取、构效关系分析和功效评价等目的。包括新型逆流色谱分离体系的研究及与多元分离技术的集成与放大，天然植物活性成分构效关系研究及在功能食品等方面的应用，高纯度天然活性成分国家标准样品和对照品的研制。

 

（3）生物资源高值化利用技术：利用现代生物技术的原理和方法提高生物资源的利用效率、提升生物有效成分的利用价质、扩大生物质资源的有效利用模式，实现特定资源的生物转化以及活性组分的有效利用。包括化妆品生物技术、农副产品高值化利用技术、环境生物技术、轻工食品发酵行业的清洁生产技术等。

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生物化工研究生考试科目：

①101思想政治理论

②201英语一

③302数学二

④827生物化学

（以天津九游网页版·官方端入口为例，不同院校略有不同，仅供参考）

 

生物化工九游（中国）参考书：

生物化学：

《生物化学》(普通高等教育"十一五"规划教材)， 高教出版社出版。 主编：董晓燕, 2009年

《生物化学》（第三版，上下册），高教出版社出版。主编：王镜岩，朱圣庚等，2003年

（以天津九游网页版·官方端入口为例，不同院校略有不同，仅供参考）

 

生物化工就业方向

就业前景：

生物化工是将近代生物学的成就转变成生产力所必不可少的重要组成部分。此项技术主要应用于涉及生物工程、生物制药、发酵工程等方向的企业或者科研院所。由于现在与生物化工有关的制药、酿造、食品、环保等行业都处在飞速发展的阶段，所以需要很多生物化工专业的高水平人才。这给本专业的硕士毕业生创造了很多的工作机会。目前看来，生物化工专业的毕业生就业情况还是不错的。

其主要在相关企业从事产品研制、工艺开发、设备强化、技术改造、质量检测、分析测试、环境保护、企业管理及引进装置的消化和吸收等工作，如果在生产第一线可从事以下几方面的工作：

1、微生物菌种筛选及培养;

2、发酵过程操作运行和生产控制;

3、常见生物化工设备的安装、调试及维护;

4、生物化工生产过程工艺设计;

5、生物化工工业原材料及产品的分析、检验。

生物化工相关职位

工程技术员，生物化工工程师，生物化工科研助理，生物制药公司总工程师，化学、生物工程节能项目高级工程师

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